Cupcakes de ferrero rocher..mmmmm

hola!!! cuanto tiempo sin publicar!! pero la vuelta a la rutina despues de las fiestas navideñas es lo que tiene...stressssssssssssss

En nochevieja hice unos cupcakes de Ferrero Rocher y unas galletas de chocolate!!
volaron!!!! yo creo que ahora cada vez que me ve mi familia se alegran por que pensaran: a ver a ver ... que cupcakes nos hara hoy??? mmmmm jajjajajaj

La receta de estos cupcakes está basada en la que publicó en su blog belle cupcakes,aunque para la buttercream le puse menos azucar glas, por que a mi familia nos gusta un poco menos dulce.

 Aqui recién hechas!!

 Enfriandose en la rejilla

 Con chocolate blanco!! mmmm.... buenisimas!!!

También experimenté haciendo galletas de chocolate!! Ya que era la segunda vez que me ponia a hacer galletas y pensé .... ahora de chocolate!!! le quité un poco de harina y le `puse chocolate en polvo sin azúcar, pero no se por que me costó amasar la masa ( las proporciones no estarian bien) pero bueno....al final quedaron buenisimas!!!!!!! me encantaron!!!!!

Espero que os haya gustado!!!!

aahh!!! dentro de 20 dias es el primer cumpleaños de mi peke!!!! y ya estoy pensando que puedo hacer para celebrarlo por todo lo alto!!! si teneis alguna idea....ya sabeis!!!! gracias!!!!!

Besitos                                 NuR.

OOOOhhhh...DULCE NAVIDAD!!!!

Por finn!!!!! Me puedo sentar a escribir una entradita en el blog para contaros como van mis vacaciones!!! por que...si, tengo 15 dias de vacaciones!!! como los niños!!! si es que....hay que ser maestra!!( bueno, no se que deciros....con todo lo que nos estan haciendo...) en fin... me dejo de tristezas!!

Estoy con la family pasando las vacaciones y como no podia ser menos he hecho cositas dulces para toda la familia para el dia de Navidad!!! Hice cupcakes de turrón de Jijona con buttercream de turrón de jijona, una Victoria Sponge Cake rellena de mermelada de frutas del bosque y recubierta por buttercream de vainilla y.... mis primeras galletas!!!!!

Que ilusión tenia de hacer cosas!!! Al final me agobié porque parecia que no me daba tiempo a hacer todo lo que queria, decorar, las galletas, los cupcakes, la tarta, nivelarla, rellenarla, cubrirla...bufff!!! pero llegué a tiempo!!! por los pelos..como siempre!! pero cuando llegaron todos ya estaba todo listo y preparado!!!!
Pero una cosas os digo, en Nochevieja no me pasará esto, voy  empezar....Yaaa!!!! ( Cuando decida qué hacer claro...ajjaja)

Para hacer los cupcakes de turrón de jijona utilicé me basé en la receta de belle cupcakes, aunque para la buttercream le rebajé la cantidad de azucar glass.

Y vamos con la receta que yo utilicé:

Para 12 cupcakes

80 g mantequilla
90 g crema de turrón de Jijona.
190g azúcar moreno
120 g harina
1 cucharadita levadura.
80 ml leche semi o entera.
2 huevos L
1 cucharadita extracto de vainilla.


Batir la mantequilla con la crema de turrón.
Añadimos el azúcar moreno.
Añadimos los huevos uno a uno, hasta que estén totalmente integrados.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
mezclar la leche y el extracto de vainilla.
Áñadimos la mitad de la mezcla de harina a la de mantequilla y batimos.
Después añadimos los ingredientes líquidos y batimos.
Listo!!! Podemos rellenar las cápsulas 2/3 de su capacidad y ponemos al horno previamente calentado, unos 20-22 minutos.
Dejamos reposar 5 minutos en el molde y luego los pasamos a la rejilla.

BUTTERCREAM TURRÓN DE JIJONA

250 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
1 cucharada de leche entera.
200g de azúcar glass.
4-5 cucharadas de crema de turrón.

Batimos la mantequilla y la crema de turrón hasta que esté cremosa.
Añadimos la leche y la mitad del azúcar glass, batimos.
Añadimos el resto del azúcar.


BUENISSSIIIMMOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Y ahora vamos con las fotos"!!! Os pongo las fotos de TODO lo que hice para el dia de Navidad y les encantó TODO A TODOS!!! YUHUUUUUU!!!!! La verdad, que estaba todo buenisimo!!!!

 

Espero que os haya gustado todo!!!  
Muchos besosss  NuR.

Curso nivel 1 de Wilton.....

Bueno bueno bueno... que tal va el puente???  yo muy bien.. aunque he tenido a mi peke malita, pero ya esta bien!

Como ya os dije hace tiempo, fui a hacer el nivel 1 de Wilton  con Clara!! que pasada de curso!! fue un dia intensivo, ya que estuvimos desde las 9,00 hasta las 19,00!!pero me lo pase genial y sobretodo aprendi muchisimas cosas.

Estuvimos practicando con las diferentes boquillas con la manga ( hojas, flores de pompon, flor de gota, roseta, conchas,crisantemos( boquilla de pelo), decoramos una galleta con glasa...
Hicimos glasa, buttercream con el aroma de princess!!


Aprendimos a hacer un transfer, decoramos cupcakes, pero de estos no tengo fotos...lo sientoo!!!!! 
También hicimos( o lo intenté por lo menos) la rosa de listón, cuando practique un poco más ya pondré la mia!!jejejej. Para hacer la rosa de listón utilizamos los clavos como base.

Y por último nivelamos, cortamos  y rellenamos un pastel!!! Para todo ello utilizamos el nivelador de pasteles, una vez lo tenemos nivelado y cortado, lo rellenamos en este caso con mermelada de fresa pero podemos poner lo que más nos guste.

Después la cubrimos con buttercream y la decoramos cada una con nuestro gusto.... asi quedo mi tarta decorada....

Bueno chicas, me despido por hoy... esperando que me traigan mi nuevo horno para hornear y hornearr!!!!!!

Besitos    NuR

Primera receta de cupcakes Noa!!!!!

hola!!!!! y estoy aqui con mas fuerzas que nunca gracias al apoyo que estoy recibiendo por vuestra parte, me hace muy muy feliz ver que hay gente ( más de la que yo creia) que se interesa por mi trabajo y estoy con muchas ganas y mucha ilusión por hacer más y más cosas!!!!! GRACIAS A TODO EL MUNDO QUE ME SIGUE!!!!


En la última entrada publiqué las fotos de unos cupcakes de chocolat con buttercream de vainilla y varias personas me han pedido que ponga la receta... asi que alla voy!!! ( mi primera receta!!! yuhuuuu!!!!  allá vamos!!!!

Para la masa:

-130 g de azucar
-160 g de harina
-10 g de levadura en polvo
-40 g de cacao en polvo sin azucar
-130 g de manteuilla sin sal a temperatura ambiente.
- 2 huevos
- 3 cucharadas de leche
-1 cucharadita y media de aroma de vainilla.

Precalentar el horno a 180º.

Tamizar la harina, el cacao y la levadura y reservar.

Batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.

Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente.

Añadimos el aroma de vainilla y la leche.

Y por fin añadimos la mezcla de harina, cacao y levadura poco a poco.

Repartimos la mezcla en la capsulas previamente preparadas en el molde, rellenamos hasta 2/3 del total.
 Hornear al rededor de 20 minutos, con la rejilla centrada, calor arriba y abajo y sin ventilador. Sabremos que están hechos cuando al hundir un palillo, este sale limpio.

Dejar enfriar antes de decorar.

Para el buttercream de vainilla:

-200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 200g de azucar glass( en la primera receta que llegó a mis manos ponia 350 g de azucar glass, y lo hice asi la primera vez y la verdad nos pareció demasiada, asi que yo le bajé la cantidad de azucar glass)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
-2 cucharadas de leche

Tamizamos el azúcar glass.
Ponemos todos los ingredientes menos el azúcar glass y vamos batiendo y añadiendo poco a poco el azúcar glass, una vez estén todos los ingredientes batir unos 3-4 minutos.

Ponemos todo menos el azúcar y lo vamos añadiendo poco a poco.

Espero que os gusten!!!! A nosotros nos gustaron mucho!!!!

Besitos         NuR

Cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla...mmmm

holaa!!!! como estais??? yo hoy ando un poko cansada ya , pero tengo ganas de escribir un pokiko...

Estos son unos cupcakes básicos pero están muy buenos....cupcakes de chocolae con buttercream de vainilla!!!!

La receta que utilicé fue la que me dio Clara en el primer curso que fui.... Gracias Clara por meterme en este mundillo!!!!! 

Estos son los cupcakes que hice para el cumpleaños de mi tia y volaron!!!!!

Ayyy!!! que ganas tengo de hornear!!!!mmmmm.....a ver si este finde hago algo si mi peque me dejaa!!!

Buenas noches,,me voy a dormir que ya es hora......FELIZ FIN DE SEMANA!!!!


BESETES NuR

Lo prometido es deuda

hola!!!! Aqui estoy de nuevo!! muchas gracias a todos/as las que habeis pasado por aqui!!!

bffff...que frio hace hoy!!!! nooooooo!!!!!! pero bueno con este frio a quien no le apetece un buen chocolate calentito con un cupcake????mmmmm....

Hace tiempo hice cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate....buenisimos!!!! y si no que le pregunten  a mi familia....que no dejaron ni uno!!!!jijijiji

Haciendo estos cupcakes estrené todas las cosas que me compré para  comenzar en este mundo; las capsulas( luego te das cuenta cuales son las buenas), los testurizadores, moldes de silicona, sprinkles, espátulas...un sinfin de herramientas hasta el momento desconocidas para mi, pero con los que ahora ya estoy familiarizada.... Que ilusión al estrenar todas las cosas!!!! Y a seguir utilizándolas más que nunca!!!!

Y con esto y un bizcocho.....mañana más!!!! BESITOSSSSS     NuR